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Descrição
Coxa e Sobrecoxa com Osso:
Uma das formas mais clássicas e suculentas de preparar coxa e sobrecoxa com osso é assando-as no forno. O osso ajuda a manter a umidade e sabor da carne durante o cozimento.
Dicas de Preparo:
Tempero: Uma marinada com alho, sal, limão, páprica defumada e ervas (como orégano ou alecrim) garante profundidade de sabor. Usar uma base de maionese ou mostarda ajuda a criar uma crosta dourada e mantém o interior macio.
Tempo de Forno: Geralmente leva entre 45 a 60 minutos a 190°C-200°C.
Truque da Suculência: Cubra com papel-alumínio nos primeiros 30 minutos para cozinhar por dentro sem secar e, depois, retire o papel para dourar a pele.
